Время чтения: 4 минуты Сегодня поделюсь наблюдениями и фишками крупных продуктовых сетей для увеличения среднего чека. 1. Правильная выкладка продуктов. Для роста рентабельности магазина расположите ключевые товары массового потребления — молоко, хлеб, яйца, творог, фрукты — максимально далеко от выхода. Это увеличит шанс, что человек, прошедший вглубь гастронома за бананами, по пути набросает в корзину других вкусностей. Регулярно двигайте вперед на полке партии с меньшим сроком годности, а не смешивайте с остальными...

За первое полугодие 2025 года розничные продажи пива и пивных напитков в России составили 336,5 млн декалитров, что стало на 14,8% ниже уровня аналогичного периода 2024 года. По данным исследования «Анализ рынка пива в России» компании MarketProGroup, продажи пива и пивных напитков в России в 2025 году падают два квартала подряд относительно значений 2024 года. Если в первом квартале 2025 года, согласно статистике Федеральной службы по контролю за алкогольным и табачным рынками, реализация пивной...