Время чтения: 4 минуты Сегодня поделюсь наблюдениями и фишками крупных продуктовых сетей для увеличения среднего чека. 1. Правильная выкладка продуктов. Для роста рентабельности магазина расположите ключевые товары массового потребления — молоко, хлеб, яйца, творог, фрукты — максимально далеко от выхода. Это увеличит шанс, что человек, прошедший вглубь гастронома за бананами, по пути набросает в корзину других вкусностей. Регулярно двигайте вперед на полке партии с меньшим сроком годности, а не смешивайте с остальными...

— Для тех, кто производит безакцизное пиво или каким-то образом пытается манипулировать объемами и продажами, не важно, существуют ли системы ЕГАИС и «Честный знак». Мы понимаем, что это лишь утяжеляет работу добросовестных производителей. В свою очередь, введение минимальной розничной цены (МРЦ) не требовало бы никаких затрат. И это существенно бы ликвидировало теневой рынок, — считает Бриман. Работа в двух системах «Честный знак» и ЕГАИС, по мнению Союза, ведет к кратному росту сбоев, которые уже неоднократно были отмечены в этом году...