Данная статья подскажет, как убрать запах хряка из мяса свинины. Ситуации, когда купленное на рынке сало или другие части поросят в процессе приготовления начинают распространять неприятный аромат, к сожалению, не редкость...

Кастрировать самцов свиней при коммерческом выращивании общепринято, и все-таки у этой хирургической практики есть ряд минусов – в частности, кастрированное животное растет медленней и набирает жир быстрее, чем белок. Не на последнем месте стоит и аспект благополучия животных. Альтернатива кастрации – выращивание полноценных хряков. Поговорим о том, как минимизировать проблемы в стаде при этом типе производства. Основной аргумент в пользу кастрации самцов свиней – характерный запах хряка. Однако...