Гречка – это не просто крупа, это настоящий суперфуд, который веками занимает почетное место в рационе многих народов. Она доступна, питательна и обладает уникальным набором полезных свойств. Давайте разберемся, чем же так хороша гречка, кому стоит быть с ней осторожным, и как правильно ее готовить и хранить. Гречка – это настоящий чемпион по содержанию полезных веществ. Вот лишь некоторые из ее преимуществ: Несмотря на все свои полезные свойства, гречка может быть вредна в некоторых случаях: Правильное хранение гречки – залог ее свежести и сохранения полезных свойств...

В нашей стране гречка считается «национальным» продуктом, о пользе которого многие наслышаны. Она входит в число круп, наиболее богатых белками. Помимо этого, в гречке содержатся витамины К, Е, А, витамины группы В, медь, калий, цинк, холин, флавоноиды. Чем полезна гречка? В гречке содержится большое количество аминокислот, необходимых организму для построения собственных белков. Гречневая крупа богата сложными углеводами, которые дают чувство сытости надолго. В ней много витаминов группы В, которые необходимы для работы нервной системы...