Ко мне пришёл вопрос от подписчика, который описал знакомую многим картину: «Обожаю свежую дрожжевую выпечку, прямо трясусь у витрины. Но после булочки всегда начинается тяжесть и опоясывающая боль». Я разобрал этот сценарий и изучил, что происходит внутри. Свежий дрожжевой хлеб — это не просто «тяжёлая еда». Это сочетание быстроусваиваемых углеводов и активных дрожжевых грибков, которое запускает цепочку: брожение в кишечнике, газообразование, рост внутрибрюшного давления и, как следствие, механическое давление на поджелудочную железу...