Многие из нас любят наслаждаться сладкой, сочной хурмой, но часто сталкиваются с проблемой: плоды оказываются слишком терпкими или твердыми. Как же добиться идеальной спелости и насладиться этим осенним деликатесом в полной мере? Кандидат химических наук Юрий Митник поделился ценными советами, которые помогут каждому садоводу и любителю фруктов. Эксперт рассказал о роли этилена – природного газа, который играет ключевую роль в процессе созревания фруктов. Этилен, выделяемый некоторыми плодами, ускоряет этот процесс у других...