Пшеничные отруби, ржаные, овсяные отруби - так ли они нужны в нашем рационе? На что что они влияют и как можно их использовать? Эксперт Роскачества информирует о вредных и полезных свойствах пшеничных отрубей и о том, как употреблять и как выбирать отруби. Елена Сюракшина, врач-эндокринолог высшей категории, кандидат медицинских наук, диетолог, рассказывает: Из жирорастворимых витаминов в отруби пшеницы входят бета-каротин, E и K, а из водорастворимых – витамины B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9....