Насколько полезен уксус и стоит ли добавлять его в рацион — выясняем с помощью специалистов. Что такое яблочный уксус Яблочный уксус — это продукт, который получают в результате брожения. Обычно его готовят из тертых яблок и дрожжей. В определении этого продукта по ГОСТу говорится: «Водный раствор уксусной кислоты, полученный путем окисления пищевого сырья — яблочных виноматериалов, сброженных яблочных соков с помощью уксуснокислых бактерий» [1]. Процесс ферментации состоит из двух этапов: сначала яблоки измельчают и добавляют в них сахар и дрожжи, чтобы ускорить брожение...

Здравствуйте! Говорят: «ешь по яблоку в день, и доктор не понадобится». Но что насчёт яблочного уксуса? Его польза довольно хорошо известна в обществе и варьируются от повышения энергии до защиты от хронических заболеваний. Одно из популярных утверждений заключается в том, что яблочный уксус эффективен для похудения. Люди всегда ищут простые способы снизить лишний вес и улучшить своё здоровье «доступными и лёгкими средствами», и яблочный уксус, безусловно, продукт, о котором меня часто спрашивают...