Повышенный уровень мочевой кислоты (гиперурикемия) — это не только риск подагры. Это «тихое» воспаление, которое изнашивает почки, разрушает суставы и повышает артериальное давление. Когда врачи говорят «исключите мясо», большинство пациентов садятся на диету из каш и овощей, но уровень кислоты... не падает. Почему? Большинство людей уверены, что мочевая кислота растет только от белка (мяса, рыбы). Это миф. На самом деле, самым мощным стимулятором синтеза мочевой кислоты является фруктоза — особенно в виде промышленного сахара, сиропов и сладких напитков...