Знаете этот момент в хорошей кофейне? На витрине — торт с гладкой белой глазурью и тонкими лучиками шоколада, как паутинка. Красивый, недосягаемый, «наверное, это только для профессионалов». Это торт Эстерхази — легенда венских кондитерских, любимец аристократов XVIII века. А теперь сюрприз: приготовить Эстерхази в домашних условиях реально за один вечер. Без редких продуктов, без кондитерского образования и без паники перед словом «бисквит». И, честно говоря, домашняя версия часто выходит нежнее магазинной — потому что пропитана заботой, а не сроком годности...

Любите торт «эстерхази», но боитесь, что он у вас не получится?! Попробуйте приготовить мой вариант торта «эстерхази» без выпечки коржей. Уверена, что у вас всё получится. Поверьте, Вы очень удивите своих домашних и гостей умением готовить такие изысканные торты. Ведь торт получается невероятно нежный, не приторный, с фантастическим вкусом! И при этом вам необходимо только лишь сделать вкусный, правильный крем. Ну, и давайте займёмся кремом. Ставим молоко на плиту закипать. Тем временем высыпаем в чашу сахар, ванилин, крахмал и перемешиваем до однородного состояния...