Меренговый рулет — один из хитов мировой выпечки последнего десятилетия, миллионами тиражируемый в соцсетях, — обязательно присутствует в меню практически каждой уважающей себя кондитерской. Но ведь его можно сделать и дома! Поначалу длинные рецепты кажутся страшными, но стоит один раз разобраться во всех тонкостях, и меренговый рулет будет получаться у вас легко и быстро. Странно было бы полагать, что меренговый рулет придумали только что. Очень похожие десерты десятилетиями, если не веками, существуют в разных кухнях мира...