Помню, как однажды, после интенсивного рабочего дня, я решила порадовать свою семью чизкейком. В голове вертелись мысли о том, как этот десерт сможет поднять настроение. Но когда я достала его из духовки, вместо того, чтобы любоваться идеальным результатом, была просто в шоке — на поверхности образовались трещины! Ох, как же мне было обидно! Это был тот момент, когда я поняла — чтобы добиться идеального чизкейка, нужно знать все секреты, иначе этот нежный десерт может превратиться в нечто нерыбное и нетактичное...