Чизкейк уже давно перешёл из экзотики в привычные нам десерты. Практически каждая хозяйка когда-либо пробовала приготовить его дома, не говоря уже о том, что кусочком чизкейка можно угоститься даже в не самой популярной кофейне. Но ходят слухи, что в домашних условиях этот десерт не так прост в приготовлении - и неспроста: есть тонкости, которые могут испортить если не вкус, то внешний вид чизкейка. Верх десерта может покрыться трещинками, сама сырная масса - плохо пропечься, вздуться или опасть...

За что я люблю мини-чизкейки? Они быстро и легко готовятся, они маленькие и симпатичные, а еще их можно украсить для каждого гостя индивидуально – вопрос только в вашей фантазии. А еще это отличная идея для десерта в преддверии новогодних праздников. Не буду затягивать, давайте лучше расскажу, как приготовить такие порционные чизкейки. Пошаговый рецепт, как приготовить мини-чизкейки Песочная основа на 12 порций Песочное печенье перекладываю в пакет и с помощью скалки измельчаю в крошку. Сделать это можно и в блендере...