По своему составу хурма является одним из самых полезных фруктов, с выраженными вкусовыми качествами и хорошей лежкостью. Но выбрать хорошую хурму не так просто, зачастую на рынках предлагаются едва ли не деревянные плоды со вкусом далеким от идеала. Чтобы лично не попадать на подобные уловки, следует научится определять вкусную хурму при помощи несложной памятки. Почему хурма вяжет во рту? Истинной причиной являются танины. Данные вещества сужают наши кровеносные сосуды по всему рту и из-за чего следует денатурация белков поверхностной слизистой оболочки...

Просто в свежевыжатый сок добавить сырое яйцо и поработать миксером. Пенку можно использовать в качестве суфле после термообработки. Сока тут из ведра рябины не так уж и много. Однако вино получится теперь уже вполне...