Всем привет! Автор меткого эвфемизма «комок нервов» неизвестен – потерялся его след в туманном прошлом. Подозреваю, где-то в семидесятых-восьмидесятых. Так хлестко и точно назвать внушительных размеров живот мог только очень проницательный человек, не лишенный, по всей видимости, и познаний в физиологии. Современная наука не устает доказывать, что хронический стресс, негативное мышление и потеря контроля над собственными эмоциональными реакциями — прямая дорога к метаболическому синдрому и лишнему жиру особенно в области живота...

Как убрать горечь, запах и добиться сочности... Многие сталкивались с тем, что приготовленная печень выходит жесткой, горчит или имеет слишком выраженный специфический запах. Самый известный совет — замочить ее в молоке. Но что делать, если молока под рукой нет, или его вкус нежелателен для блюда? Есть другие надежные методы, которые гарантированно дадут отличный результат. Успех блюда из печени закладывается на этапе подготовки. Печень — продукт полезный и доступный, но у многих ее приготовление вызывает сложности...