Я обожаю всякие соленья, заготавливаю большое количество всяких огурчиков - помидорчиков, салатов. И что б вы понимали - это огромное количество соли которое потом поступает в мой организм. И я задумалась как то на досуге - а не много ли я потребляю соли и не вредно ли это в моем то возрасте. И главное - можно ли как-то этот вред нейтрализовать. И если вы тоже любите солененькое и не можете спокойно пройти мимо баночки с маринованными огурчиками, то давайте разбираться вместе. Желание есть соленую пищу, досаливать суп и другие готовые блюда - опасная привычка...

С химической стороны соль - это хлорид натрия, а натрий может наносить вред здоровью человека. Ионы хлора и натрия принимают непосредственное участие в поддержании водного баланса организма, передают импульсы нервной системе и имеют отношение к работе мышечных волокон. Нехватка хлора и натрия может привести к слабости, обезвоживанию и ускоренному вымыванию из организма необходимых микроэлементов. При употреблении солёной пищи в большом количестве, в организме человека накапливается натрий, что...