По умолчанию iOS и iPadOS настроены так, чтобы всякий раз при попытке чем-то поделиться вы видели список наиболее релевантных (по мнению системы) контактов и выбирали их для отправки. Однако в реальности зачастую бывает так, что автоматика не угадывает, и нужного человека в списке не отображается. А может быть вы просто не хотели бы видеть определенных людей в этом меню...