Почему некоторые кабачки могут горчить как полынь и можно ли вернуть им прежний вкус? На этот вопрос в беседе с порталом News-hub ответила повар, технолог Анна Крылова. "Почему кабачки горчат? Одна из причин горечи связана с высоким содержанием кукурбитацина. Это сложное азотистое соединение растительного происхождения...

Выращивая на собственных грядках полезные и вкусные плоды, каждый садовод сталкивается с неприятностями. Одной из них может стать нехарактерный, неприятный вкус, который способен испортить впечатление от всего урожая. Разберемся, какие факторы могут повлиять на вкус растений и как можно этого избежать. Иногда даже самые заботливые усилия не гарантируют отсутствие определенных дефектов во вкусовых качествах. Но понимание того, что именно может стать причиной подобных изменений, помогает предотвратить их...