Все по-разному забивают перепелов. Кто-то специальными инструментами, кто-то (о боги!) руками! Да-да, просто выдергивают шею. А для обработки перепелов вообще нужно минимум инструментов. Для меня это кастрюля с водой, ножницы и поднос, на котором все и происходит, чтобы на пол не проливалось лишнее. Я забиваю и потрошу ножницами. Чик-чик по шейке, птица моментально затухает. Закидываю их в пластиковые конусы, которыми служат пластиковые бутылки 2 литра. Они закреплены внутри ведра по кругу обычными крепкими прищепками...

Добрый день, уважаемые читатели нашего канала «Фермеры выходного дня. Птички наши отсортированы по полу, девочки несутся в клетках, мальчики клекочут один громче другого. Значит, пришла пора вырезки. Видео процесса я, пожалуй, прикладывать не буду, попытаюсь объяснить на словах. Для начала вам нужно сделать несколько подготовительных операций. Во-первых, подготовьте место. Крайне неприятно, когда из-за собственной неаккуратности пачкаешь кровью посуду или (в случае забоя на улице) какой-нибудь садовый инвентарь...