Курицу дома готовят постоянно, а выходит по-разному: то грудка сухая, то соли мало, то корочки нет. Дело обычно не в сорте и не в дорогой приправе, а в двух вещах — как вы посолили мясо и до какой температуры довели. Ниже шесть рецептов на разные случаи: целая тушка в духовке, бёдра в горчичном маринаде, рулетики с беконом, быстрое филе на сковороде, нежная курица из рассола и пряная тушёная. Технологии разные, специи тоже, так что повторяться не придётся. Нужен ужин на несколько человек и красивая подача — берите целую тушку...