В моей семье любят и саму тушеную капусту, и пирожки с нею. И, если раньше я готовила пирожки из той капусты, что осталась на следующий день, то потом убедилась, что лучше отдельно тушить капусту для пирогов. Тогда пирожки будут в сто раз вкуснее. Чтобы сделать вкусную начинку, нужно знать несколько простых правил: По поводу последнего пункта. Он, почему-то чаще всего пренебрегаем. Вот, как и я раньше, считала, что для начинки подойдет обычная тушеная капуста. Но, как правило, такая капуста, которая подается, как отдельное блюдо, хорошо уварена...

В нашей семье просто обожают домашние пирожки! Готовлю и с мясом, и с грибами, и с рисом. У каждого домочадца свой любимый наполнитель. Но, по нашему общему мнению, тушеная капуста для пирожков подходит больше всего. Поэтому такую начинку я готовлю очень часто. Довела рецепт до совершенства! Знаю, что у каждой хозяйки свой рецепт тушеной капусты. Но сегодня я хочу познакомить вас с цыганским вариантом этого блюда. Получается ярко, ароматно и очень вкусно. Умело подобранные специи подчеркивают насыщенный овощной вкус...