В моей семье любят и саму тушеную капусту, и пирожки с нею. И, если раньше я готовила пирожки из той капусты, что осталась на следующий день, то потом убедилась, что лучше отдельно тушить капусту для пирогов. Тогда пирожки будут в сто раз вкуснее. Чтобы сделать вкусную начинку, нужно знать несколько простых правил: По поводу последнего пункта. Он, почему-то чаще всего пренебрегаем. Вот, как и я раньше, считала, что для начинки подойдет обычная тушеная капуста. Но, как правило, такая капуста, которая подается, как отдельное блюдо, хорошо уварена...

Столько рецептов приготовления капусты. Её мы и тушим, и варим, и жарим, также она солёная вкусная, используем как начинку для вареников, пирогов и многого другого. Сейчас мы с вами приготовим капусту в виде начинки для пирожков, хотя её можно кушать и как просто тушёную. Ингредиенты: Капуста – 500-600 гр. Морковь – 1 шт. Зелень – по вкусу. Растительное масло – для жарки. Сливочное масло – 10-20 гр. Соль – по вкусу. Начнём приготовление. Нам понадобится кочан капусты, а может быть и меньше. Разрезаем и шинкуем на небольшие кубики, чем меньше тем лучше...