Вступление: Миф о трудоемкости Признаюсь честно: я обожаю голубцы. Это блюдо из детства, запах тушеной капусты с мясом, который разносился по всей квартире, для меня до сих пор является эталоном домашнего уюта. Но каждый раз, когда я ловила себя на мысли «надо бы сделать голубцов», внутри включался внутренний перфекционист, который тут же начинал пугать меня кухонным адом. Знакомо? Сначала нужно сварить рис. Отдельно. Потом обдать капусту кипятком, чтобы листья стали мягкими. Потом аккуратно, чтобы не порвать, отделить эти листья...