Итальянский ответ на наши «Три стакана» — это пирог сбричолата. Название происходит от слова sbriciolare, что означает «крошить». И это идеально описывает его текстуру: нежную, рассыпчатую, словно песочную. Приготовить его так же просто, как и его русский аналог. Для приготовления этого пирога вам понадобится 300 г муки, 120 г сахара, 120 г холодного сливочного масла, 1 яйцо, 1 ч. л. разрыхлителя и щепотка соли. Для начинки возьмите 4–5 яблок, сок четверти лимона и 0,5 ч. л. корицы. Сначала разогрейте духовку до 180 °C...

Катя заканчивала с обедом, когда раздался звонок в дверь. Вытирая руки о фартук, она пошла открывать. На пороге стояла расстроенная соседка Таня. Ее заплаканные глаза были полны тревоги, отчаяния и какой-то детской беспомощности. – Кать, он собрал чемодан... – соседка шагнула в квартиру, – говорит, что через полгода мы заживем совсем по-другому. Но я не хочу, чтобы он туда ехал! Я этого не вынесу! Как ты это пережила? Как?! Катя кивком пригласила соседку на кухню, молча разлила чай по кружкам, давая себе время собраться с мыслями...