Привет, дорогие друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами темой, которая порадует всех любителей пиццы, — как приготовить идеальное тесто для пиццы с помощью простых секретов. Вы тоже знаете это чувство, когда хочется домашней пиццы, но тесто получается то слишком жёстким, то липким, и результат совсем не как в пиццерии? У меня так было, и не раз. В прошлом месяце я решила устроить семейный вечер с пиццей, но тесто вышло комом: оно плохо поднялось, было резиновым, и дети отказались его есть. Я пыталась...

Пицца, рецепт в домашних условиях! И поверьте, результат будет таким, что в пиццерию пойдёте не скоро))Тесто по рецепту знаменитого Питера Рейнхарта, хрустящее, с большими порами. Тесто можно хранить в холодильнике и печь пиццу ещё 2 дня, или заморозить на 3 месяца. Тесто: В муке делаю углубление. Всыпаю соль, сахар ( или мёд), дрожжи, вливаю воду комнатной температуры ( сразу всю не добавляйте чтобы не сделать тесто слишком жидким), добавляю оливковое масло ( можно и подсолнечное). Перемешиваю, накрываю и оставляю на 5-10 минут...