Сегодня мы будем готовить традиционный куриный суп, быстро и вкусно. В прошлой статье я расписал как сделать окрошку на квасе, сегодня будем делать по такому же принципу - быстро, по делу. Чтобы каждый мог закинуть продуктов в бульон и вкусно покушать. Ингредиенты: Приступаем к готовке: 1. В большую или высокую кастрюлю налейте холодную воду, сколько нам нужно, и какой густоты, как правило, 2 литра. Помытую курицу опустите в холодную воду. Добавьте цельный перец, лавровый лист и разные специи. Нагрейте воду до кипения, затем выключите и дайте ей попузыриться...

Я очень люблю варить супы, все время пробую что-то новенькое. Но есть в моей книге рецептов суп от которого я никогда не откажусь. Варится он на курице и не сложен в приготовлении. Нам понадобится: Сначала, как всегда, сварим бульон. Помоем курицу и положим в кастрюлю, зальём водой и поставим на огонь. Когда вода закипит, снимем пенку, посолим по вкусу (я положила ещё немного сельдерея для вкуса) и убавим огонь. Я варила бульон 1,5 часа, так курица получается очень мягкой и тает во рту. Но, в принципе, 40 минут вполне достаточно...