Раньше думал, что просто кинул кусок курицы в кастрюлю, залил водой и сварил, вот и готов куриный бульон. А как-то болел и бабушка приготовила мне вкуснейший куриный, который мне так понравился, что я потом просил добавки. Потом я посмотрел, как моя бабушка готовит куриный бульон и теперь люблю просто есть куриный бульон с сухариками. А еще если приготовить вкусный куриный бульон, то и суп получиться вкуснее. Вот сейчас хочу научить и вас готовить вкусный куриный бульон: - Бульон надо варить обязательно, не накрывая крышкой кастрюлю...

..и про вопросы вкуса, и про вкусовщину. А это серьезно: многие из "полезных" советов рекомендуют варить куриный бульон неправильно - и поэтому он: не крепкий, не прозрачный, невкусный, не ароматный. Что мы делаем не так согласно правилам - которые неправильно поняли. Или неправильно нам их объяснили. Не мудрствуя лукаво, без изобретений велосипеда: как сварить по-настоящему вкусный и красивый куриный бульон - без особо сложных правил, но без досадных ошибок. Нехитрые хитрости - так варить бульон стоит...