Харчо — одно из самых известных блюд грузинской кухни, густой пряный суп с мясом и рисом. Он отличается насыщенным вкусом с легкой кислинкой, за которую отвечает соус ткемали либо тклапи — пюре из алычи или кизила, высушенное тонкими пластинами. Food.ru рассказывает, как приготовить дома классический вариант супа харчо и другие не менее вкусные версии. Что входит в состав харчо Харчо часто включают в подборки лучших похмельных блюд, зимних и согревающих супов. Но у этого блюда множество вариаций: его состав и способ приготовления меняются от региона к региону и от кухни к кухне...

Харчо со свининой — вкусный, сытный суп с непревзойденным ароматом. Варить этот суп легко и просто. Следуйте нашей инструкции и у Вас всё получится! Необходимые ингредиенты Как сварить харчо из свинины — пошаговая инструкция Шаг 1. Отправляем мясо вариться и жарим лук Свиную мякоть промываем, нарезаем на кусочки, толщиной примерно по 3 сантиметра, отправляем в кастрюлю с водой вариться примерно на 40 минут. Во время варки — снимайте мясной шум. Тем временем мелко нарезаем 200 грамм лука. Наливаем в сковороду растительное масло и разогреваем...