Классический рецепт варенья — килограмм сахара на килограмм ягод. Вкусно. Но сладко. И не всем можно. Диабетики, те, кто следит за весом, приверженцы здорового питания — все они ищут альтернативу. И она есть. Без сахара варенье получается даже интереснее. Натуральный вкус фруктов, лёгкая кислинка, никакой приторности. Главное — знать несколько правил. Синтетические заменители — сахарин, сукралоза, цикламат, ксилит. Да, они сладкие и почти без привкуса. Но врачи не рекомендуют злоупотреблять. Цикламат во многих странах запрещён — связывают с заболеваниями почек...