Твёрдый сыр - мечта любого начинающего сыровара. Но как его сварить дома, на обычной кухне, имея стандартный набор оборудования и ингредиентов? На самом деле очень просто! Выбор молока для твёрдого сыра является основой. Многие начинающие сыровары полагают, чем выше показатели сырья по наличию белка, жира и плотности, тем лучше, но это ошибочное мнение, которое идёт вразрез с практическим производством. Не будьте "Алёшей", варите сыр правильно! Первым делом, стоит обратить внимание на вкусоароматические свойства молока...

Самогоноварение — сложный и весьма длительный, но интересный процесс: вкус зависит от нюансов, и каждый раз получается что-то совершенно новое. Если любите эксперименты, то варить самогон — занятие именно для вас! Самогонный аппарат — прекрасный помощник! Но мы не рекомендуем изобретать его самостоятельно: при низком качестве сварки или тонких стенках бака возможны деформации, следствия которых весьма неприятны, вплоть до взрывов. Потому советуем приобрести качественный заводской аппарат. Некоторые...