Расскажу про хитрость, которая позволила мне сварить из шампиньонов суп, по вкусу и аромату ничем не отличающийся от лесных грибов. Лето в этом году в некоторых регионах России выдалось очень жаркое и засушливое. У нас, например, за 2 месяца не капнуло ни капли дождя (Среднее Поволжье). Естественно, ни про какие грибы в лесу и речи быть не может при такой засухе. Вся надежда на осень. Но у нас в семье очень любят грибной суп. И муж попросил приготовить именно его. Но и прошлогодних заготовок у меня уже к этому времени не осталось...

Вы чистите шампиньоны когда из них готовите какое-либо блюдо? Лазанью, жульен, бефстроганов…А куда деваете шкурки? Выбрасываете? Зря! Высушите их Они пригодятся для приготовления грибного бульона или соуса. Аромат грибов всегда бодрит и возбуждает правильный аппетит. Как получить максимум удовольствия при минимальных затратах? Рассказываю как приготовить обалденный постный грибной суп БЕЗ грибов за 15 минут...