Всем доброго здоровья, в этой статье мы будем готовить гороховый суп пюре где пошагово опишу свой рецепт а так же приложу фото и видео, а сейчас поговорим о самом супе пюре-что это такое, это обычный суп, но только не жидкий и легкий, а густоватый с копчоненьким мясом или курочкой. Начиная прежде всего прошу обратить внимание на подбор продуктов, а в частности прошу обратить внимание на воду и сорт самого гороха, если варить в мягкой воде достаточно в начале добавить соль и горох развариться если же наоборот то необходимо по готовности взбить в блендере...

Осенью особенно сильно хочется чего-нибудь домашнего и согревающего. Что может быть проще горячего сытного супа. Мне казалось, что подобные рецепты потеряли актуальность из-за своей очевидности, но оказывается нет. Поэтому расскажу как варю суп-пюре я. Теперь к приготовлению У меня сырое мясо, поэтому в первую очередь разделываю его, и ставлю вариться бульон. Режу между рёбер на крупные куски, так будет проще их доставать. Кладу в холодную! воду (где-то 2 литра). По желанию можно добавить перец, сельдерей, лавровый лист...