Суп из кабачков с картофелем — это, пожалуй, самый летний и бюджетный обед для всей семьи. Готовится он быстро, из доступных продуктов, а получается лёгким, но при этом сытным. Расскажу проверенный рецепт, по которому суп получается ароматным, с нежной консистенцией и без неприятной водянистости. Вы узнаете, сколько варить кабачки, чтобы они не разварились в кашу, что добавить для наваристости и как сделать вкус ярче даже без мясного бульона. Главная претензия к этому супу — «трава травой». Кабачок сам по себе имеет нейтральный вкус, поэтому если просто бросить его в воду с картошкой, получится именно то, чего боятся хозяйки...