Хаш — популярное, традиционное блюдо в Армении. Хаш — это суп сваренный из говяжьих ног, вариться такой бульон в течении 8-10 часов на очень медленном огне, едят его с большим количеством чеснока, зелени, редькой и сухим лавашем. Для хаша лаваш специально подсушивают, а затем крошат его в тарелку в таком количестве, чтобы есть его можно было, используя большой кусок лаваша вместо ложки (настоящий хаш положено кушать руками). Этот суп еще называли блюдом бедняков. После разделывания туши,...

Армянский Хаш рецепт. Хаш — популярное, традиционное блюдо Армянской кухни и всего Кавказского народа! Что такое хаш, как он готовиться и с чем его едят?! Хаш — это суп сваренный из говяжьих ног, вариться такой бульон в течении 8-10 часов на очень медленном огне, едят его с большим количеством чеснока, зелени, сухим лавашем. Готовить Хаш начинают с осени до конца весны, особенно в холодное время года и в начале весны. В это время организм особенно нуждается в витаминах и минералах, а в этом целебном...