Вкусный домашний холодец. Как правильно сварить прозрачный холодец, насыщенный, бесподобно вкусный. Есть тонкости, обо всём расскажу.
Мясо старой курицы жесткое — как сделать его мягким и сочным?
Добрый день, опытные и начинающие птицеводы! Жесткое мясо старой курицы или петуха есть невозможно. Как приготовить старую курицу, чтобы мясо было мягким и вкусным? Несколько советов из личного опыта в этом материале...
Как сварить жесткое мясо так, чтобы оно получилось мягким и нежным: бросьте в кастрюлю этот неожиданный ингредиент
Гурманам по понятным причинам не нравятся мясные блюда, не отличающиеся мягкостью и сочностью. Если в результате нахождения в кипящей воде мясо стало жёстким, то трапеза вряд ли принесёт человеку удовольствие. Как же добиться того, чтобы в результате варки мясное кушанье приобрело нежность? Есть необычный, но вполне «работающий» способ. Оказывается, на помощь кулинару может прийти… банановая кожура. Как правильно действовать Вода в кастрюле закипела? Уменьшите огонь и бросьте в жидкость не только кусочки мяса, но и кожуру банана...