Сок из облепихи можно приготовить как из свежей, так и из замороженной ягоды.  Из свежей можно готовить сразу, а замороженную нужно предварительно разморозить в холодильнике.  Соотношение отжатого сока из ягод и сахара – 1:1.  Вес ягод до того, как отжали сок, будет чуть больше.  Можно приготовить сок и без сахара, но тогда его необходимо прокипятить, а затем бутылки с соком пастеризовать...

Ярко-оранжевую кислую облепиху тяжело есть в свежем виде. Лучше добавить полезную ягоду в чай или сварить красивое янтарное варенье. Также мы предлагаем заготовить из облепихи сок на зиму. На его основе можно готовить согревающие напитки с добавлением меда и специй. Витаминный нектар из облепихи зарядит энергией и снабдит организм витаминами в холодное время года. Существуют разные рецепты приготовления сока из облепихи, редакция «Едим Дома» советует не добавлять в заготовку много сахара, чтобы сохранить натуральный вкус облепихи и больше витаминов...