Потрясающие Щи из Квашенной Капусты. Как приготовить самые вкусные Щи. Рецепт супа в Гостях у Вани!!
Почему щи у многих получаются бледными — и как сварить их яркими и вкусными
Щи — классика русской кухни. Но часто они выходят невкусными: бледный бульон, капуста переварена, а аромат теряется. На самом деле всё просто: достаточно знать пару секретов. Сегодня расскажу, как сварить щи из свежей капусты так, чтобы они были ароматными, яркими и наваристыми. Щи подают со сметаной и чёрным хлебом...
Рецепты приготовления щей с курицей — как сварить очень вкусные щи
Щи – русское национальное блюдо, которое не теряет актуальности уже почти 5 веков. Раньше, в Древней Руси, этот суп назывался «съти», как производное от слова «съто» (пища). Тогда этим словом назывался жидкий питательный напиток с добавлением капусты и зелени. Позже стали варить суп на мясном бульоне. Он придавал сытости и энергии. На сегодняшний день, щи готовят на мясном или постном бульоне обязательно с добавлением свежей или кислой капусты. Также сюда добавляют овощи (картошка, томаты, лук, морковка и так далее)...