Представьте себе: вы заходите на кухню, а аромат свежей луковой шелухи, чеснока и нежного сала наполняет воздух, словно волшебное зелье, способное разбудить самые глубокие чувства. Возможно, вы думаете: «Как может быть что-то настолько простое – сало – преобразовано до уровня истинного кулинарного шедевра?» Но позвольте мне рассказать вам историю, где каждая мелочь, каждый нюанс имеет значение, и где традиции нашей родной кухни встречаются с современными технологиями приготовления. Этот рецепт –...

Это простой рецепт очень нежного, сала (грудинки) сваренного в луковой шелухе и натертого чесноком и перцем. Сало получается мягким, нежным и ароматным. Это отличная закуска к любому столу, хоть на каждый день с огурчиком и отварной картошкой, хоть на праздничный стол в виде закуски. Готовится такое домашнее сало очень просто и намного вкуснее магазинного. Нам понадобится: маринад: С начала делаем маринад, на два литра воды добавляем 120 гр. соли, 50 гр. сахара, луковой шелухи, 5-6 листиков лаврушки, 30 горошин черного перца и кипятим 5 минут...