Даем советы и подсказки, как сделать рис самым рассыпчатым и вкусным. На первый взгляд - простое блюдо, но правильно сварить рис часто не получается. Рис получается липким, не до конца разваривается или наоборот превращается в вязкую кашу. Чтобы избежать катастрофы на кухне, рассказываем, какие важные лайфхаки стоит учесть. Мыть перед варкой Когда готовишь рис, первый важный вопрос — нужно ли его промывать. Ответ зависит от ситуации: если вам нужно легкое и рыхлое зерно, лучше не пропускать этот шаг...

Как сварить рассыпчатый рис? Не вываренный, а чтобы зернышко к зернышку? Из любого риса, даже "мягкого" типа краснодарского. Способов известно немало, каждая хозяйка «изобретает» хорошо забытый "свой собственный" и ставит на нем знак копирайта ©. Но есть и общеизвестные, знаменитые, которые никак не присвоишь. Например, легендарный рис по-Похлебкину . Для тех, кто не в курсе: Похлебкин Вильям Васильевич — самый знаменитый в России писатель-кулинар, обладатель престижной (самой престижной!) кулинарной...