Ингредиенты: ◽ Рис для суши - 500 г.; ◽ Вода - 550 г.; ◽ Рисовый уксус - 4 ст.л.; ◽ Сахар или сироп - 50 г.; ◽ Соль по вкусу. Приготовление: Поместить рис в кастрюлю, промыть 5-6 раз, слить воду. Добавить чистую воду в рис, закрыть рис крышкой и поставить на огонь. Довести рис до кипения, убавить огонь на минимум и варить ровно 12 минут. Очень важно - крышку не открываем! После 12 минут варки, снять рис с огня, открыть крышку и накрыть кастрюлю полотонцем...

Как сварить рис для суши, чтобы они держали форму и были вкусные? На половинку стакана риса (можно брать специальный для суши или же круглый), соль по вкусу, а также уксус в объеме всего 2 столовых ложек. Какой уксус брать? Яблочный, винный или рисовый. Смотря, какой у вас на кухне есть или какой вы больше любите. Теперь непосредственно о самом процессе приготовления. 1. акже, как и обычный, рис для суши хорошенько промывать. Воду используйте холодную, чтобы не «заварить» крахмал. Как только крахмал с зерен смыт, заливайте их водой холодной на минут 30, чтобы рисинки набухли...