Задачка! Представь, что ты кондитер и тебе нужно украсить капкейки, торт и пасхальный кулич. Что ты выберешь? Кондитеры незамедлительно бы ответили, что нет лучшего завершающего элемента в десерте, чем ганаш, глазурь и помадка. Только вот совершенно не обязательно быть специалистом, чтобы знать, как сделать помадку или любое другое украшение. Сегодня я расскажу, в чём разница между этими понятиями, и обучу тебя новому кулинарному навыку. © Depositphotos Как сделать помадку В детстве моим любимым десертом была ромовая баба...

У некоторых пчел корм начал заканчиваться. Для подстраховки решил сварить помадку. Рецепт увидел на канале Геннадия Степаненко. Он уже долго практикует этот способ. Состав: Заливем воду, на максимальном огне ждем кипения, затем огонь ниже среднего, засыпаем сахар одновременно мешаем, не даем сахару слежаться. Когда сахар размешался и представляет из себя кашицу. Огонь поднимаем до среднего, мешаем не переставая, чтобы сахар не пригорел ко дну. Как только сахар растворился мешать перестаем и больше не мешаем...