СЕКРЕТ 1 Рис в плове или каше слипается из-за крахмала, который выделяется при варке. От этого его свойства никуда не деться, а вот минимизировать его можно. Для этого рис и промывают. Только вот делать это нужно правильно. Рис промываем холодной водой несколько раз, а затем замачиваем его хотя бы минут на 15-20. Идеально, конечно, оставить рис в воде на час. Потом эту воду нужно слить. СЕКРЕТ 2 Также для идеального рассыпчатого плова можно купить специальный рис для плова или же длиннозерный пропаренный...

Плов – это традиционное блюдо восточной кухни. Многие любят его за сытность и изысканный притный вкус. Большинство предпочитает готовить его из свиины, хотя можно успешно заменить ее курицей, бараниной, телятиной. Часто в блюдо добавляют рыбу или грибы (последние делают блюдо еще более насыщенным). Есть много секретов, которые позволяют приготовить рассыпчатый рис, и мы с радостью поделимся ими с нашими читателями и подписчиками. Оказывается приготовить рассыпчатый плов нет так уж и сложно, достаточно придерживаться некоторых правил...