Давно искала рецепт приготовления перловой крупы, чтобы сварилась она быстро, без замачивания , чтобы получилось вкусно. Да, я знаю, что есть разного рода способы: замачивать, варить несколько раз или сливать воду. Но это, согласитесь, очень долго, что и есть перловую кашу уже нет желания, а ведь перловка - один из самых полезных и здоровых продуктов. Но сначала хочу поделиться интересным рецептом со своего канала на ютуб: Курица по-Еврейски - дешево, сердито, просто и очень вкусно Буду признательна за лайк, комментарий и подписку на канал КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ на ютуб...

Крупу нужно промыть, иначе в готовим виде она получится не слишком аппетитного цвета. Залить водой и поставить на плиту. Вода должна чуть перекрывать крупу. Когда вода начнет кипеть, нужно дождаться бурной реакции и влить стакан холодной воды, чем холоднее - тем лучше. Снова дождаться активного кипения и снова влить еще стакан ледяной воды. Повторить эту процедуру еще раз, а после убавить огонь на минимум и томить перловку до готовности. Вода должна полностью впитаться в крупу. Можно еще добавить...