Давайте с вами приготовим овощное рагу с картошкой! Оно невероятно вкусное, несмотря на то, что в нем нет мяса. Также, картофель можно заменить на кабачки или баклажаны, или не заменять, а просто добавить...

На самом деле техника приготовления очень простая. Единственное, что не следует нарушать — так это последовательность закладки продуктов. Сначала нужно обжарить лук с морковкой, затем — картофель, сладкий перец и кабачки (или цуккини). Под конец в рагу добавляются помидоры и томатная паста. Овощи приготовятся равномерно, станут мягкими, при этом сохранят форму, «не развалятся». Источник рецепта Совет! Готовить овощное рагу удобнее на сковороде с высокими бортами. Если такой посуды нет, то подойдет казан...