Пару раз в год я готовлю свой любимый тортик из детства. Про него напишу в рационе домашнего меню дня 325. Для крема нужна вареная сгущенка. Раньше я покупала готовую в магазине, но с нормальным составом без растительных жиров ее найти довольно сложно. И я подумала, что надо ее сварить! Ведь это не сложно, раньше все так и делали. Стала искать в интернете описание процесса. Смотрела ролики, читала комментарии. И просто ужаснулась! Оказывается, сварить сгущенку – это очень опасный процесс! Она может взорваться и испачкать всю кухню...

Стоит ли вообще варить сгущенное молоко? Как сгущенку варят в домашних условиях и на предприятии? Почему неполезно варить сгущенку в родной таре дома? Почему я не покупаю вареную сгущенку в магазине - 10 причин? В России сгущенное молоко варят еще с 1990 года. Этот способ случайно открыл мальчик, по своей шалости закинувший банку на плиту в кастрюлю с водой. Там она взорвалась, а вкус получившейся коричневой массы с обоев понравился родителям, да и мальчику. Так появился новый продукт. Варить сгущенное молоко стоит по одной причине, чтобы изменить вкус первоначального продукта...