Новость опубликована на Знатоки - Ваши свежие Новости и Лайфхаки Ты наверняка замечала: иногда борщ получается тусклым, с коричневатым оттенком, а так хочется яркого, насыщенного цвета, который будет радовать глаз не меньше, чем вкус радует желудок. Секреты есть! Правильный ярко красный борщ — это не только выбор свеклы, но и грамотная техника приготовления. Готовься записывать: после этих советов борщ на твоём столе будет выглядеть как картина! Основная причина потери яркости — тепловая обработка свеклы...

Борщ входит в список любимых блюд многих людей. Увы, далеко не у всех хозяек получается его приготовить по всем правилам, чтобы в кастрюле оказалось блюдо насыщенно-красного цвета. Novate.ru рассказывает, как варить борщ, чтобы не стал оранжевым и сохранил свою яркость. Свекла всему голова Чтобы понять, как приготовить красный борщ, необходимо сначала составить список компонентов, влияющих на цвет блюда. На первом месте, конечно, свекла. Для борща следует брать овощ насыщенно-бордового цвета с темными прожилками...