Забила тут на днях в поисковик "домашний борщ" и немного офигела от происходящего. Смотрите сами: где спрашивается тут борщ? Где этот насыщенный красный борщ, от одного взгляда на который начинаешь захлебываться слюной? Вот это что ли? Сейчас расскажу, как я готовлю борщ уже много лет, и он всегда получается такой как надо! Сначала варим бульон, любой: хоть мясной, хоть овощной. Закидываем капусту. Если она молодая, то сварится минут за 20. Теперь готовим самое главное в борще - пережарку. Правильно приготовленная пережарка обеспечит борщу именно тот самый насыщенный красный цвет...

Приветствую. Сегодня поговорим о прекрасном. О борще. В детстве многие из нас его недооценивали, как и большинство супов. Но становясь старше понимаешь, что тарелочка ароматного горячего борща со сметаной - это верх блаженства, особенно когда на улице промозгло и холодно. Опустошив тарелочку, довольно жмурясь, снова идешь к кастрюле за добавкой. В общем оды борщу можно петь бесконечно, так что приступим к делу. Ниже привожу рецепт борща, как его готовлю я, не тратя на готовку пол дня и все силы...