Готовлю кефир в домашних условиях из молока только так! Предлагаю очень простой и проверенный рецепт приготовления своими руками вкусного домашнего кефира. Этим рецептом поделилась одна моя хорошая знакомая, которая имеет небольшую ферму с животными, которые дают молоко (в общем с коровами). Готовит кефир для своих домашних только так. Этот способ показала ей, когда-то ещё её бабушка. Весь процесс получения кефира очень простой и не требует приобретения дорогих специальных заквасок, так что обязательно попробуйте...

Девочки, этот рецепт потребует у вас всего 15 минут - а в итоге получится отличная масса для шикарных зефирных цветов. Нам нужно приготовить сироп и взбить белки (в этом рецепте я использую живой белок). Делать это мы будем практически одновременно. 1 этап - подготавливаем ингредиенты Для сиропа нужно: - 40 г воды - 3-4грамма агара (сила 900) - 135 г яблочного пюре (подойдут любые умеренно-кислотные сорта) - 155 г сахара (я беру самый обычный) Для взбивания белков нужно: 40 г белка (это 1-2...