Домашний мармелад — полезное лакомство, которое можно самостоятельно приготовить из различных ягод, фруктов и даже овощей. В Европе об этом десерте узнали ещё в XIV веке. Существует множество версий происхождения названия. По одной из них, оно произошло от испанского marmelada — «варенье из айвы». По другой — от немецкого marmeladе, что означает «джем, повидло, варенье». Во французском языке слово marmelade обозначает «джем, варенье из айвы», а по другим сведениям, оно переводится как «тщательно приготовленное блюдо цвета яблок»...

Мармела́д (от французского слова marmelade) — кулинарный продукт, приготовленный из ягод, фруктов сваренных с сахаром, с загустителем (желатином, агар-агаром или пектином). Кстати, в англоговорящих странах слово marmalade означает только варенье из цитрусовых...