Ленивые вареники разваливаются или получаются резиновыми? Делюсь проверенными пропорциями, честным временем и ошибками, на которых я сама обжигалась не один раз. Сколько раз у тебя ленивые вареники расползались в кастрюле в бесформенную кашу? У меня было. Причём не один раз, а целую зиму, пока я не разобралась, в чём дело. Это блюдо из моего детства. Бабушка лепила его по воскресеньям, когда вставать к плите на полдня не хотелось, а творог из соседней деревни надо было куда-то деть. И знаешь что? Её вареники никогда не разваливались...