Всем привет, дорогие читатели моего канала! Сегодня у нас на повестке дня блюдо, которое я готовлю, пожалуй, чаще всего, когда хочется чего-то сытного, ароматного и по-настоящему домашнего. Это лагман. Долгое время я экспериментировала, пробовала разные варианты, пока не пришла к одному простому, но железному выводу: настоящий, каноничный лагман получается только из говядины. Из свинины — это просто тушеное мясо с овощами и лапшой. Вкусно, но не то. Совсем не то. Сегодня я хочу не просто поделиться...

Сегодня я расскажу, как поэтапно готовить узбекский лагман из говядины, приложу к рецепту фото. Классический лагман представляет собой лапшу с добавлением бульона, мяса, специй и зелени. В каждом регионе его готовят по-разному. Домашнюю лапшу обычно делают вручную мужчины. Сначала они скатывают из теста длинные жгуты, затем начинают аккуратно их растягивать. Можно приготовить лапшу другим способом – тонко раскатать тесто и нарезать длинными полосками. Содержание Лагман – одно из популярных национальных блюд узбекской кухни...