Есть блюда, которые будто впитали в себя уют. Манная каша из таких. Стоишь утром у плиты, мешаешь венчиком, а в голове всплывает мамина кухня, фарфоровая тарелка с золотым кантом и этот аромат — сливочный, мягкий, успокаивающий. И каждый раз думаешь: ну что тут сложного? А потом бац! И вместо нежной кремовой каши в кастрюле появляется «археологический слой» из комочков. Разбираемся, как сварить ту самую идеальную манку, которую до сих пор вспоминают из детства — густую, шелковистую и без малейшего намёка на комочки...

Варка манной каши на молоке — это классика, которая при правильном подходе получается нежной, кремовой и без комочков. Главный секрет — Правильное соотношение крупы и жидкости и Постепенное введение манки. Классический Рецепт Манной Каши на Молоке Для получения Средне-густой каши (которая не растекается, но и не стоит комом) используйте пропорцию 1:8 (1 часть манки на 8 частей молока). Ингредиенты (На 2 порции) Молоко: 500 мл (лучше использовать жирностью 2,5–3,2%) Манная крупа: 60 г (примерно 3 полные столовые ложки с небольшой горкой) Сахар: 1–2 ч. л. (по вкусу) Соль: щепотка Сливочное масло: 10 г (для подачи) Приготовление Шаг 1: Подготовка Молока Налейте молоко в кастрюлю с толстым дном...